Liečivé vlastnosti korenia a byliniek


Mnoho korenín a byliniek má antioxidačné vlastnosti, vďaka ktorým vychytávajú voľné kyslíkové radikály v našom tele a neutralizujú ich. Naše telo produkuje nestabilné atómy a molekuly známe ako voľné kyslíkové radikály. Pripisuje sa im úloha v rozvoji artériosklerózy, kardiovaskulárnych a nádorových ochorení, či celkové oslabenie imunity, vzniku zápalov alebo poškodenia funkcie obličiek. K faktorom, ktoré zvyšujú tvorbu radikálov patrí ionizujúce žiarenie (napr. roentgen, televízia, mobil, mikrovlnka), rôzne chemikálie, jedy, ťažké kovy, choroby, nedostatok pohybu, alebo príliš intenzívna telesná námaha, ale aj nesprávna výživa.

koreninyNajsilnejšie antioxidačné vlastnosti majú klinček, nové korenie, škorica, rozmarín, oregáno, tymián, majoránka a šafrán. Ak by sme prijali denne 1g týchto byliniek, ide o významný zdroj množstva prijatých antioxidantov. Je zaujímavé, že obsah antioxidantov v korení je väčší v porovnaní s ovocím či zeleninou ako sú napríklad čučoriedky, brusnice, černice, fazuľa, artičoky, pekanové orechy, vlašské orechy a lieskové orechy.

Antibakteriálne účinky látok obsiahnutých v koreninách a bylinkách sú rovnako zaujímavé. Ide o účinky voči patogénnym baktériám, ako sú napríklad stafylokoky či streptokoky, ktoré vyvolávajú mnoho ochorení. Z korenín napríklad cesnak a klinček majú silné antibakteriálne účinky. Účinok extraktu z cesnaku bol pozorovaný v štúdii, kde sa zistilo, že do 3 hodín bolo usmrtených až 93% baktérií kmeňa Staphylococcus epidermidis a Salmonella typhi. Niektoré baktérie, ktoré vykazujú odolnosť voči určitým antibiotikám, boli senzitívne ako na extrakt z cesnaku, tak i klinčekov.* Medzi koreniny, ktoré majú rovnako silné antibakteriálne účinky patria aj škorica, cibuľa, či horčičné semienko.

Mnoho korenín a byliniek má aj antimykotické vlastnosti, t.j. pôsobia proti hubám, ktoré sa premnožili v našom organizme. Huby sa vyskytujú prirodzene v našom tele a žijeme s nimi v symbióze, no ich premnoženie pôsobí negatívne na naše zdravie. Medzi najsilnešie pôsobiace koreniny a bylinky s antimykotickým účinkom patria cesnak, adžvan (zelerové semienko), škorica, klinček či oregáno. Cesnak preukázal dokonca silnejší antimykotický účinok ako nystatín, čo je antibiotikum u nás bežne používané.

Ďalšou spoločnou vlastnosťou korenia a byliniek je, že obsahujú rôzne vitamíny a minerály a v niektorých prípadoch dokonca viac ako ovocie či zelenina. Preto by mohli koreniny a bylinky získať kvôli svojmu potenciálu dôležitejšie miesto v liečbe bakteriálnych, či mykotických ochorení.*

 

 

 *Daljit S. et al, Antimicrobial activity of spices, International Journal of Antimicrobial Agents 12 (1999) 257–262